Küchendirektor m/w/d

K&P ist eines der führenden Unternehmen für Beratung, Großküchenplanung und Innenarchitektur in Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie und Hotellerie mit Sitz im Herzen von Düsseldorf. Mit unserer 40-jährigen Branchenerfahrung und unserem ständigen Drang nach Trends und Innovationen unterstützen wir Betreiber von Betriebsgastronomien, Stadien, Restaurants, Hotels, Krankenhäusern, Alten- und Pflegeheimen und Schulen erfolgreiche Gastronomiekonzepte zu entwickeln und zu verwirklichen. Anstellungsart: Vollzeit
Im Auftrag unseres Kunden, einer modernen und erfolgreichen Traditionsbrauerei, suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Küchendirektor (m/w/d) mit Leidenschaft für das Kochhandwerk, moderne Technik und ein starkes Team Ihre Aufgaben In dieser Position übernehmen Sie die kulinarische Leitung und geben gemeinsam mit einem motivierten Team von rund 15 Mitarbeitenden den Ton in der Küche an. Sie führen, fördern und inspirieren Köche/Köchinnen, Küchenhilfen und Auszubildende. Dabei schaffen Sie ein Umfeld, in dem Handwerk und moderne Technik (Cook and Chill, Sous Vide, Green Vac) Hand in Hand gehen. Mit Ihrer Kreativität gestalten Sie saisonale Speisekarten, setzen auf regionale Produkte in Biosphärenqualität und tragen die Verantwortung für eine zertifizierte 3-Löwen-Gastronomie. Einkauf, Budgetplanung und Qualitätskontrolle liegen ebenso in Ihren Händen wie die konsequente Umsetzung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards. Gleichzeitig entwickeln Sie die Küchenprozesse kontinuierlich weiter, bauen die hauseigene Manufaktur aus und arbeiten eng mit der Betriebsleitung sowie der Geschäftsführung zusammen.
Ihr Profil Sie sind gelernte/r Koch/Köchin und bringen bereits Erfahrung in der Leitung einer Küche mit. Ihr Herz schlägt für schwäbische Küche und regionale Spezialitäten, gleichzeitig sind Sie mit modernen Garmethoden bestens vertraut. Sie denken unternehmerisch, handeln ergebnisorientiert und verstehen es, Ihr Team mit Verantwortung, klarer Führung und Begeisterung mitzunehmen. Neben Organisationstalent und Qualitätsbewusstsein zeichnen Sie sich durch souveränen Umgang mit Warenwirtschafts- und Küchensteuerungssystemen aus.
Was wir Ihnen bieten Wenn Sie in der Gemeinschaftsgastronomie, im Catering oder der Hotellerie tätig sind, bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Teil unseres exklusiven Talentpools zu werden. Durch unser starkes Netzwerk verbinden wir Sie gezielt mit Unternehmen, die Ihre Erfahrung und Ihr Können schätzen. Wir öffnen Ihnen Türen zu Positionen, in denen Sie etwas bewegen können, zum Beispiel als Küchen- und Betriebsleitung, in Veranstaltungs- und Gastronomiemanagement oder in Führungspositionen wie Key Account- und Vertriebsleitung oder Geschäftsführung. Dabei arbeiten wir partnerschaftlich und auf Augenhöhe, um die Position zu finden, die zu Ihnen passt. Unser Ziel ist es, nachhaltige Verbindungen zu schaffen, die sowohl Ihre Karriere als auch den Erfolg unserer Mandanten langfristig fördern. Gehen Sie den nächsten Schritt – wir begleiten Sie dabei. Ihr Wunsch nach Veränderung ist bei uns in besten Händen, diskret und DSGVO-konform. Wir nehmen Vertraulichkeit ernst und stellen sicher, dass Ihre Informationen streng geschützt bleiben.