Chef de Partie (m/w/d)

Unternehmensbeschreibung

In Düsseldorf, the restaurant and bar share one name: The Paris Club. It stands for top-class French cuisine, sophisticated drinks and an unparalleled view of the city skyline. Not to forget our excellent service. Our team is warm and accommodating and makes every moment unforgettable for our guests. At the same time, we exude the charm of young, wild French people and reinterpret the French notion of laissez-faire.

COME AS YOU ARE & SHOW WHAT YOU CAN ...
... in a 4-day-workweek.

Enjoy 3 days off every week and the opportunity to organize your free time more flexibly!

Stellenbeschreibung

Wie sieht dein Arbeitstag aus …

In deiner Position als Chef de Partie übernimmst du Verantwortung für deinen Posten im Gardemanger und sorgst für reibungslose Abläufe sowie höchste Qualitätsstandards. Du behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und trägst aktiv dazu bei, unseren Gästen unvergessliche kulinarische Erlebnisse zu bieten.

Du bereitest deine Schichten eigenständig vor, organisierst dein Mise en Place effizient und stellst sicher, dass alle Arbeitsabläufe strukturiert und sauber durchgeführt werden. Darüber hinaus bist du aktiv an der Mitgestaltung unserer Speisekarte beteiligt, bringst kreative Ideen ein und entwickelst bestehende Gerichte weiter.

Du führst ein kleines Team auf deinem Posten, leitest Auszubildende und Commis an und unterstützt ihre fachliche sowie persönliche Entwicklung. Als verlässlicher Ansprechpartner sorgst du für eine motivierende Teamatmosphäre und ein starkes Miteinander in der Küche.

Als erfahrener Koch arbeitest du mit Leidenschaft am Herd, hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und führst deinen Posten jederzeit souverän und eigenverantwortlich.

Qualifikationen

Deine Persönlichkeit zählt mehr als dein Lebenslauf …

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bereits Erfahrung als Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position gesammelt.
Du übernimmst gerne Verantwortung und hast erste Erfahrung in der Führung eines kleinen Teams.
Du sprichst fließend Deutsch und gerne auch etwas Englisch.
Du hast den Anspruch, dich kontinuierlich weiterzuentwickeln und dein Wissen weiterzugeben.
Du begeisterst dich für moderne Küche, französische Einflüsse und kreative Food-Konzepte.
Du bringst nicht nur dein fachliches Können mit, sondern auch Persönlichkeit, Struktur und Teamgeist.

Zusätzliche Informationen

What's in it for you ...

• Only work 4 days a week as a full-time team member without payment or holiday reduction
• Get to know our 25hours hotels and stay for free for up to 10 nights per year as an employee
• Take advantage of being part of Ennismore and get generous discounts when visiting our bars and restaurant as well as booking hotel rooms all over the world
• Benefit from great offers from our numerous cooperation partners
• Reconcile your personal situation with work - we are open to part-time employments, mini-jobs and any other adjustments
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