Junior Sous Chef (m/w/d)
Seit 50 Jahren sind wir als gastronomischer Dienstleister am Markt und zählen zu den besten Caterern in Deutschland. Unser Unternehmen steht für höchste Qualität und ein unvergessliches Erlebnis für unsere Gäste. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, unsere Standorte auszubauen und brauchen Sie, um weiter wachsen zu können!
Das ist uns sehr wichtig
Wir lieben die Arbeit im Team. Unsere Gäste lieben das Ergebnis. Kreatives Handwerk, die Freude am Genuss, der Anspruch an höchste Qualität und Nachhaltigkeit, sowie die Herstellung erstklassiger Produkte prägen unseren Arbeitsalltag. Sowohl in unseren Betriebsstätten als auch in der zentralen Verwaltung verstehen wir uns als absolute Dienstleister. Transparenz und eine offene Unternehmenskultur sind für uns selbstverständlich.
Als Junior Sous Chef (m/w/d) unterstützen und vertreten Sie den Sous Chef in allen Bereichen und übernehmen unter anderem folgende Aufgaben:
- Mitverantwortung für Menügestaltung, Speisenauswahl und kreative Weiterentwicklung
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Führung, Motivation und Anleitung des Küchenteams sowie aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
- Durchführung von Qualitätskontrollen sowie Verantwortung für Warenwirtschaft und Bestellungen
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsstandards nach HACCP
- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter sowie Auszubildender
- Unterstützung bei der Planung, Organisation und Weiterentwicklung der Küchenabläufe
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Leidenschaft für hochwertige Produkte, regionale Küche und sorgfältige Verarbeitung
- Kreativität, Verantwortungsbewusstsein und Freude daran, eigene Ideen einzubringen
- Teamorientierte und kommunikative Persönlichkeit mit erster Führungserfahrung
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie Sinn für Ordnung und Effizienz
- Flexibilität, Belastbarkeit und Freude daran, Verantwortung zu übernehmen
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