Großküchenplaner (w/m/d)

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Düsseldorf

Das erwartet dich

  • Planung und Konzeption von Großküchen und gastronomischen Produktionsbereichen über alle relevanten Leistungsphasen
  • Entwicklung funktionaler Großküchenlayouts unter Berücksichtigung von Hygiene, Arbeitsabläufen, Ergonomie und Wirtschaftlichkeit
  • Enge Abstimmung der Großküchenplanung mit Architektur, TGA, Logistik und weiteren Fachdisziplinen
  • Erhebung, Analyse und Bewertung von Planungsgrundlagen sowie Abstimmung mit Bauherren, Betreibern und Fachplanern
  • Erstellung von Planunterlagen, Funktionsschemata, Ausstattungs‑ und Flächenkonzepten sowie Präsentationen
  • Beratung unserer Kunden zu aktuellen Standards, Normen und technologischen Entwicklungen im Bereich Großküchen und Verpflegungskonzepte

Das bringst du mit

  • Abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Bereich Großküchenplanung, Versorgungstechnik, Lebensmitteltechnik oder eine vergleichbare Qualifikation
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Großküchenplanung, idealerweise im Bereich Zentralküchen, Kantinen, Gemeinschaftsverpflegung oder industrielle Lebensmittelproduktion
  • Sehr gutes Verständnis für Abläufe, Hygieneanforderungen, Normen und technische Schnittstellen
  • Strukturierte, eigenständige Arbeitsweise sowie Freude an interdisziplinärer Teamarbeit
  • Sehr gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse auf mindestens C1-Niveau in Wort und Schrift
  • Sicheres Auftreten in der Kommunikation mit Kunden und Projektbeteiligten
  • Mitgliedschaft im VDF oder FCSI ist von Vorteil
  • Bereitschaft zu projektbezogener Reisetätigkeit
Veröffentlicht am 2026-05-18

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