Executive Chef (all genders)

Arbeiten im Luxushotel - das ist bei dieser Marke von H World International möglich. Nur die wirklich legendären Steigenberger Hotels dürfen sich „Steigenberger Icons“ nennen. Ihre besondere Geschichte, ihre Verpflichtung zu höchster Qualität, ihre reiche Tradition und ihre internationale Ausrichtung machen sie zu echten Ikonen. Die Basis hierfür liefern unsere großartigen Teams, die genau das tagtäglich unter Beweis stellen.

Was jetzt noch fehlt? Du! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey!

Mach dich sich auf den Weg ins Steigenberger und erlebe eine spannende Reise mit uns!

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Fachliche und disziplinarische Leitung der Küchenbrigade
• Sicherstellen eines reibungslosen operativen Ablaufs in der Küche - hier fällt die Zusammenarbeit mit all unseren F&B Outlets in deinen Verantwortungsbereich
• Aufstellung von Kalkulationen, Kontrolle der Warenangebote und Steuerung eines effizienten Einkaufs, sowie Durchführung der monatlichen Inventuren
• Überwachung und Dokumentation der Hygienevorschriften in allen Küchen- und Stewarding-Bereichen
• Ausarbeiten und Erstellen der Speisekarten aller Outlets inkl. Bankett in Zusammenarbeit mit den Sous Chefs
• Training und Development der Küchencrew als motivierender Leader by Example (all genders) und enge Zusammenarbeit mit den Outlet Managern / Servicecrew

Profil

• Du besitzt mehrjährige Erfahrung in vergleichbarer Position mit einem großen Team, mehreren Outlets und großer Bankettoperation
• Leidenschaft für kreative Küche, hohe Qualität und ein Auge fürs Detail zeichnen dich aus
• Du bist hands-on und Vorbild, Organisator, Motivator und Teambuilder (all genders)
• Du hast ein Gespür für neue Trends und Innovationsfreude
• Du besitzt sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse, hast Erfahrung mit den gängigen Officeanwendungen und kennst idealerweise Onventis
• Du bist Vorbild in der Einhaltung von HACCP

Wir bieten

• Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels
• Corporate Benefits
• Großes Weiterbildungsangebot, z.B. durch unsere eLearning Plattform
• Unterstützungsverein & Social Day
• Weihnachts- & Urlaubsgeld
• Vermögenswirksame Leistungen
• Jubiläumszahlung
• Deutschland-Ticket
• Gesundheitsförderung
• Nutzung von wellpass

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