Junior Sous Chef (m/w/d)
Bezuschussung der betrieblichen Altersvorsorge mit 25%Family & Friends-Tarife und 50% F&B Rabatt für Mitarbeiter in allen HotelsTreueprämien und JubiläumsgutscheineUnbefristete Arbeitsverträge mit TarifbindungDigitale ZeiterfassungFachliche und persönliche Weiterbildungen durch ein E-Learning-Tool, sowie Trainings on the Job und Live-SeminareKooperation mit der Barceló Hotel Group: 25 % Ermäßigung auf MitgliedertarifeKostenfreie Yogakurse durch konzerneigene Yogalehrerinnen und -lehrerKostenfreie ZahnzusatzversicherungMitarbeiterrestaurant mit vollwertigen und kostenfreien MahlzeitenRegelmäßige TeameventsVielfältige Corporate BenefitsIhre Aufgaben:
Kontrolle des Geschäftsablaufes und QualitätsüberwachungUnterstützung beim Durchführen von Inventuren, internen Warenanforderungen und BestellungenEinarbeitung und Fortbildung der Küchenmitarbeiter und AuszubildendenKochen auf verschiedenen Posten in Vertretung der jeweiligen Posten-ChefsKostenbewusstes Vor- und Zubereiten von LebensmittelnWarenkontrolle aller Lebensmittel auf Qualität, Quantität und PreisErstellen von Buffets und SpeisekartenUnterstützung bei der Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, in Zusammenarbeit mit dem Küchendirektor und Sous ChefStändige Kontrolle der eigenen Handlungen in Bezug auf die gesetzlichen Hygienerichtlinien (HACCP)Ihr Profil:
abgeschlossene Ausbildung zum Kochmehrjährige Berufserfahrung auf sämtlichen Küchenposten mit sehr guten FachkenntnissenGute betriebswirtschaftliche KenntnisseKreativität, Teamgeist und BelastbarkeitSehr gute Kenntnisse in der Administration und EDV-Kenntnisse
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