Stellvertretender Küchenchef / Betriebsleiter Gastronomie / Verkauf (m/w/d) - Don Carne

Über uns:

Don Carne wurde 2014 mit dem Ziel gegründet, nur das beste Fleisch aus aller Welt jedem zugänglich zu machen. Durch persönliche Leidenschaft, jahrelange Gastronomie Erfahrung und eine enge Verbindung zur BBQ-Szene konnten wir das Unternehmen und unser Team in den letzten Jahren stetig weiterentwickeln und unser Sortiment behutsam ausbauen.

Unsere Vision war es vom ersten Tag an nur das beste Fleisch allen denen zugänglich zu machen die unsere Liebe zu diesen besonderen Produkten teilen. Daher liegt unser absoluter Fokus auf dem Entdecken von besonderen, neuen Fleischerlebnissen, die unsere ausgebildeten Experten zusammen mit den Farmen vor Ort selektieren.

Mit diesem Anspruch importieren und veredeln wir Fleisch von Tieren, die artgerecht, nachhaltig und unter höchsten Qualitätsstandards gezüchtet wurden. Das bedeutet: außergewöhnlich zartes Fleisch und ein unverwechselbares Aroma, das bisher nur Gourmet-Restaurants vorbehalten war – ab sofort für Sie Zu Hause

Aufgaben:

• Engagierte und motivationsfördernde Führung und Verantwortung eines dynamischen Teams in Stellvertretung
• Aktive Mitarbeit im Bistro und im Fleischverkauf
• Konzeptionierung und Koordinierung von betriebsinternen Prozessen, Abläufen und Warenströmen der Herstellung sowie Weiterverarbeitung unserer hochwertigen Fleischwaren
• Kostenbewusster Einkauf, Bestellwesen sowie Erfassung der Inventuren im Warenwirtschaftssystem
• Mitverantwortung für Umsatz, Analysen und Personaleinsatzplanung
• Umgang mit dem Warenwirtschafts- und Kassensystem sowie Kassenverantwortung
• Verantwortung für die Einhaltung der HACCP-Vorgaben und Standards
• Allgemeine administrative Aufgaben

Wir erwarten:

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Idealerweise mehrjährige Berufserfahrung in einem vergleichbaren Aufgabengebiet
• Kommunikationstalent, Serviceorientierung und Leidenschaft für deine Tätigkeit
• Unternehmerische Denkweise sowie Budgetverantwortung
• Qualitätsbewusstsein und eine Hands-On Mentalität

Wir bieten:

• Leistungsgerechte Vergütung, Mitarbeiterrabatte und Teamevents
• Offene Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen
• Interessante und herausfordernde Aufgaben in einem wachsenden Unternehmen
• Zusammenarbeit in einem dynamischen und motivierten Team

Zur Bewerbung:

Haben wir dein Interesse geweckt? Dann sende uns bitte deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins, der gewünschten Position und deiner Gehaltsvorstellung.