Koch / Köchin (m/w/d)

Das Universitätsklinikum Düsseldorf (UKD) ist das größte Krankenhaus in der Landeshauptstadt und eines der wichtigsten medizinischen Zentren in NRW. Die 9.300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in UKD und Tochterfirmen setzen sich dafür ein, dass jährlich über 45.000 Patientinnen und Patienten stationär behandelt und 270.000 ambulant versorgt werden können. Das UKD steht für internationale Spitzenleistungen in Krankenversorgung, Forschung und Lehre, sowie für innovative und sichere Diagnostik, Therapie und Prävention. Patientinnen und Patienten profitieren von der intensiven interdisziplinären Zusammenarbeit der 60 Kliniken und Institute. Die besondere Stärke der Uniklinik ist die enge Verzahnung von Klinik und Forschung zur sicheren Anwendung neuer Methoden. Am UKD entsteht die Medizin von morgen. Jeden Tag.

Wir suchen für unser Verpflegungsmanagement, Zentralküche zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen/eine

Koch/ Köchin (m/w/d)

Tätigkeiten:

• Selbstständige und eigenverantwortliche Vor- und Zubereitung aller Speisen in der Hauptküche in Abstimmung mit der Küchenleitung. Der Stelleninhaber gewährleistet eine fachliche hochwertige und qualitativ einwandfreie Produktion und Ausgabe aller Speisen
• Neben den Hauptkomponenten sind Zwischengerichte, Suppen, Salate, Desserts und Caterings aller Art zu produzieren und auszugeben
• Strenge Einhaltung aller Vorschriften zur Arbeitssicherheit sowie zur LMHV, zum LMBG und zum HACCP-Konzept zu gewährleisten
• Bandaufsicht
• Weiterentwicklung der eigenen Konzepte und Cook&Chill-Konzepte, Erstellung und Entwicklung von Rezepturen, Inventuren, EDV-gestützte Dokumentation
• Anleitung von Hilfskräften und Praktikant*innen

Voraussetzungen, Kenntnisse:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch/zur Köchin
• Erfahrung in Großküchen oder Krankenhausküchen erwünscht
• Erfahrung mit dem Produktions­verfahren Cook&Chill wünschenswert

Wir bieten:

• 38,5 Wochenarbeitsstunden
• Ein qualifiziertes Einarbeitungs­konzept
• Innerbetriebliche Fort- und Weiterbildungen
• Preiswerte Verpflegungs­möglichkeiten
• Klinikbezogene Einführung und Einarbeitung
• Alle im Öffentlichen Dienst üblichen Leistungen z.B. betriebliche Zusatzrente
• Kindertagesstätte
• Personalunterkünfte

Die Vergütung erfolgt nach Tarifvertrag TV-L in die Entgeltgruppe 7 unter Anrechnung aller Vorzeiten gemäß den tariflichen Regelungen.

Schwerbehinderte Bewerber*innen werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Teilzeitbeschäftigung ist möglich.

Ihre schriftliche Bewerbung mit den üblichen Bewerbungsunterlagen richten Sie bitte innerhalb von 2 Wochen nach Erscheinen dieser Anzeige bevorzugt per E-Mail an folgende Anschrift: